E’ stato siglato il 24 marzo 2021 il Protocollo tra i rappresentanti datoriali e sindacali del settore food delivery, che fissa obiettivi importanti per i lavoratori: riconoscimento di diritti retributivi e normativi, contrasto al caporalato, alla intermediazione illecita e al food delivery. Un passo importante verso la opportuna regolamentazione di un settore nuovo eppure così fondamentale sotto il profilo economico sociale in questo periodo caratterizzati dalla emergenza sanitaria da Covid-19.